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Panna cotta vegan aux pêches rôties
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Panna cotta vegan aux pêches rôties - SangramdesaveursPanna cotta vegan aux pêches rôties - Sangramdesaveurs@ Sangramdesaveurs
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Par Sangramdesaveurs

Bonjour à tous !! J'avais envie pour cet été de créer un dessert rafraîchissant, léger, avec peu d'ingrédients et prêt en un temps express !! J'ai donc créer cette recette vegan de Panna Cotta aux pêches rôties. Tout d'abord pour profiter des fruits de saison !! Et n'étant pas très fan des produits laitiers animales (peu digeste) j'ai opté pour du lait végétal qui fonctionne à merveille ! La panna cotta se tient parfaitement, est healthy et super fraîche !! Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez saupoudrer votre panna cotta avec de quelques pistaches ou de biscuit ;)

Ingrédients

10 pièces
  • Boisson végétale (anciennement Lait végétal)50 cl de boisson végétale (anciennement Lait végétal) (lait de coco)
  • Agar-agar4 g d'agar-agar (végétal)
  • Sirop d'agave3 c. à s. de sirop d'agave
  • Pêche jaune3 pêches jaunes ou blanche

Topping

  • PistachePistache ou biscuit

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Verre(s) à verrineVerre(s) à verrine

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Préparation crème

    Faites bouillir dans une casserole le lait végétal, l’agar agar et le sirop d’agave en fouettant en continu. Une fois que la préparation est en train de bouillir, retirez-la du feu puis versez-la dans vos verrines et faites refroidir minimum 1h au frais.

  2. 2

    Préparation et cuisson des pêches rôties

    Pendant ce temps, dénoyautez et coupez en petits morceaux les pêches, puis faites-les revenir dans une poêle avec 3 cuillères à soupe d’eau et 1 cuillère à soupe de sirop d’agave à feu moyen.

  3. 3

    Assemblage

    Une fois bien fondantes, retirez les pêches rôties du feu. Lorsque les panna cotta sont fermes, versez alors par dessus généreusement les pêches rôties.

  4. 4

    Repos et dégustation

    Laissez refroidir autant que vous voudrez,, l'idéal étant de les servir bien froides ! Saupoudrez si vous souhaitez de quelques biscuits effrités, de pistaches, ou autres fruits secs, et savourez !!

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