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Pannacotta à la pistache
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Pannacotta à la pistache - Photo par lilimartiPannacotta à la pistache - Photo par lilimarti @ lilimarti
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Par Martine du blog Lilimarti

Ce dessert, venu du Piémont en Italie, si simplement composé de lait, crème, sucre et gélatine.

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 belles c à s de pâte à quelques pistaches pour décorer et spéculos
  • 4 feuilles de gélatine
  • 2 c à s de sucre
  • 1/4 l lait
  • 25 cl de crème liquide

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mettre à chauffer la crème, le lait, le sucre sans faire bouillir.

  2. 2

    Pendant ce temps mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

  3. 3

    Quand le mélange est chaud,ajouter les feuilles de gélatines que vous aurez précédemment bien essorées dans vos mains.

  4. 4

    Bien mélanger à la pannacotta pour faire fondre la gélatine.

  5. 5

    Ajouter ensuite votre pâte à pistache et mélanger bien pour que l'ensemble soit bien homogène.

  6. 6

    Laisser refroidir au réfrigérateur et avant de servir, décorer de pistaches.

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