Papillotes saumon sauvage, épinards, citron vert et beurre aux algues

Préchauffez votre four à 210°.

Découpez 2 carrés de feuille de papier sulfurisé et déposez sur le plan de travail.

Rincez les feuilles d'épinards, essorez-les et disposez-les sur les 2 carrés de papier sulfurisé.

Rincez le saumon et épongez-le délicatement, puis déposez sur le lit d'épinards.

Rincez le citron vert, coupez 6 rondelles fines et déposez en 3 sur chaque darne. Ajoutez ensuite des copeaux de beurre aux algues, poivrez. Fermez hermétiquement les papillotes et enfournez 10 minutes.

Sortez du four et dégustez avec un riz sauvage.