Papillotte de saumon aux blancs de poireaux

Péchauffer le four th 7.
Sur la plaque du four, préparer deux feuilles d'aluminium, déposer sur chaque feuille un filet de saumon, saler, poivrer.
Laver les poireaux et les couper en très fines lamelles.

Ajouter les lamelles de poireaux dans les deux papillotes.
Remonter un peu les feuilles d'aluminium sur les cotés afin que le liquide ne puisse pas couler.

Ajouter une cuillère à soupe de vin blanc et deux cuillères à soupe de crème fraiche.
Fermer les papillotes et enfouner pour 20 minutes environ thermostat 7 chaleur ventillée.

Peu s'accompagner un riz cuit à la vapeur.

Bon appétit.3