Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Parfait glacé léger au coulis de mangue

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (12 votes)
Photo par : Michaël Pirali

Idéal pour les gourmands qui aiment se faire plaisir sans vouloir grossir !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone sablier 180 min

Ingrédients

4 personnes
  • Goutte de jus de citron
  • 1 eau
  • 1 mangue
  • 40 g de sucre
  • 1 blanc d'oeuf
  • 200 g de yaourts natures
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Dans une bassine, fouetter légèrement le yaourt.
    Monter les blancs en neige et ajouter peu à peu le sucre tout en continuant à fouetter.
    Incorporer délicatement les blancs en neige au yaourt.
    Verser l'appareil dans le moule et mettre au congélateur.
  2. Étape 2 :

    Éplucher et prélever la chair de la mangue.
    La découper en petits morceaux et mixer dans un récipient avec les quelques gouttes de citron.
    Si besoin, selon le goût, ajouter du sucre au coulis et s'il semble trop épais ajoutez-y un peu d'eau.

  3. Étape 3 :

    Il ne reste plus qu'à attendre que le parfait soit bien glacé.
    Une fois démoulé, couper-le en tranches et dresser chaque portion sur une assiette avec le coulis à la mangue.

    Bon appétit !

Icone ampoule

Conseils

Selon la maturation de la mangue et vos goûts personnels prévoyez d'ajouter ou non un peu de sucre au coulis.

Utiliser de préférence un moule en silicone, sinon placer du film alimentaire à l'intérieur du moule de votre choix avant d'y verser le parfait.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !