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45min
Facile
Budget moyen
Pour changer du parmentier plus "classique"
Ingrédients (4 personnes)
-
10 cl de lait concentré non sucré (à 4 % de matières grasses)
- qs de gruyère
-
sel
-
10 cl de crème fraîche à (3 % de matières grasses pour nous)
-
50 g (ou plus) de chorizo : doux, fort ou extra fort (selon le goût de chacun)
-
4 dos de cabillaud
-
200 g de pétoncles
-
purée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Commencer par hâcher le chorizo. Ajouter la crème fraîche, le lait concentré non sucré et le sel. Bien mélanger.
- 2
Faire cuire le poisson et les pétoncles au micro-ondes.
- 3
Mettre le poisson et les pétoncles au fond d'un plat à gratin. Ajouter le mélange chorizo-crème-lait.
- 4
Finir par la purée. Parsemer d'un peu de gruyère et au four pour faire gratiner.
Conseils
Le plus long étant de préparer une purée...
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