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Pasteis de nata (Portugal)
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Par Françoise du blog La cuisine de Francoise

Un délicieux dessert typique de Lisbonne...

Ingrédients (8 personnes)

  • Vanille en poudre1/2 c à c de vanille en poudre
  • Sucre glace et cannelle pour la déco
  • Farine60g de farine
  • Sucre200g de sucre
  • Jaune d'oeuf6 jaunes d'œufs
  • Lait50 cl de lait
  • Pâte feuilletée2 rouleaux de pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Déroulez les pâtes feuilletées et coupez-y des ronds à l'aide d'une tasse correspondant à la grandeur des petits moules à muffins (soit individuels soit de 6 pièces).

  2. 2

    Préchauffez le four à 240 °C.

  3. 3

    Dans une casserole, mélangez le sucre, la farine, la vanille et le lait préalablement chauffé.

  4. 4

    Sur feu moyen, faites cuire en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la préparation nappe la cuillère.

  5. 5

    Retirez du feu et laissez tiédir. Ajoutez ensuite les jaunes d'oeufs.

  6. 6

    Versez la préparation dans les moules à muffins et enfournez environ 22-25 minutes.

  7. 7

    A la sortie du four, laissez tiédir et saupoudrez de sucre glace et de cannelle juste avant de servir.

  8. 8

    A manger tiède ou à température ambiante, ou encore froid si vous résistez...

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