Vous regardez : Pastel de nata
Video 1 sur 15
30min
Facile
Bon marché
Par Mathilde
Un petit dessert portugais à déguster très fais.
Ingrédients
6 personnes
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Matériel
Casserole
Four traditionnel
Moule(s) à tartelette
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Roulez la pâte feuilletée comme pour faire des escargots, coupez en tranches d'1 cm et abaissez les petits ronds finement.Beurrez 12 moules à tartelettes et disposez la pâte dans chaque moule.
- 2
Dans une casserole versez le lait, ajoutez le sucre, le zeste du citron la vanille et la farine. Faites cuire. Battez les oeufs et les ajouter hors du feu, bien battre.
- 3
Versez la crème dans les moules et cuire 20 minutes dans un four chauffé à 190°C.
- 4
Au moment de servir, saupoudrez de cannelle.
Conseils
Le mieux encore est d'utiliser uniquement les jaunes, 12 jaunes, utilisez les blancs pour d'autres préparations comme des meringues.
