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Pastel de nata

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Photo par : 750 Grammes

Un petit dessert portugais à déguster très fais. 


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

6 personnes
  • 2 pâtes feuilletées
  • 350 g de sucre
  • 1 l de lait
  • 6 oeufs
  • 2 c. à s. de farine
  • 2 sachets de vanille
  • 1 citron
  • Cannelle
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Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Moule(s) à tartelette
  1. Étape 1 :

    Roulez la pâte feuilletée comme pour faire des escargots, coupez en tranches d'1 cm et abaissez les petits ronds finement.Beurrez 12 moules à tartelettes et disposez la pâte dans chaque moule.

  2. Étape 2 :

    Dans une casserole versez le lait, ajoutez le sucre, le zeste du citron la vanille et la farine. Faites cuire. Battez les oeufs et les ajouter hors du feu, bien battre.

  3. Étape 3 :

    Versez la crème dans les moules et cuire 20 minutes dans un four chauffé à 190°C.

  4. Étape 4 :

    Au moment de servir, saupoudrez de cannelle.

Icone ampoule

Conseils

Le mieux encore est d'utiliser uniquement les jaunes, 12 jaunes, utilisez les blancs pour d'autres préparations comme des meringues.

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Commentaires

Goya Je viens de réaliser les natas ils sont bien réussis, mais je retrouve pas le vrai goût des natas Portugais, sinon la recette est facile et ils sont très bons malgré tout

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