Pasticcio de courgettes
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Pasticcio de courgettes
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 Par Gimenez

Un féculent et un légume,des proteines, c'est équilibré et bon

Ingrédients (2 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • ChapelureChapelure
  • Gruyère râpé20g de gruyère râpé
  • Oeuf2 œufs
  • Oignon1 oignon
  • Riz basmati100g de riz basmati déjà cuit
  • Persil1 grosse pincée de persil haché
  • Courgette500g de courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les courgettes en dés.

  2. 2

    Faites revenir à l'huile l'oignon haché, puis joignez-y les courgettes et
    un peu d'eau. Faites cuire 20 min à couvert.

  3. 3

    Ajoutez le riz cuit et le persil haché.

  4. 4

    Joignez les oeufs battus, le fromage rapé, sel et poivre.

  5. 5

    Versez le tout dans un moule à manqué, saupoudrez de chapelure, parsemez de beurre et faites cuire 30 min à four modéré.

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