Pastilla de lapin

Réchauffez le reste de lapin avec le jus et récupérez la chair.
Émiettez la chair de lapin dans un saladier et ajoutez les fruits secs hachés.
Ajoutez les amandes hachées grossièrement.
Ajoutez les épices.
Vérifiez l'assaisonnement.
Beurrez un petit ramequin et disposez au fond une feuille de pâte à brick beurré.

Disposez la farce au centre et repliez la pastilla.
Démoulez la pastilla et renouvelez l'opération 3 fois.
Cuisez vos pastillas une dizaines de minutes dans un four chaud à 180°C.
Servez vos pastillas avec une belle salade verte.