• Connexion
  • Inscription
Pastilla express
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4 / 5 2 avis
Imprimer
Pastilla express - Photo par toscana06Pastilla express - Photo par toscana06 @ toscana06
L
Par LEONARD Brigitte

Une version simplifiée de la pastilla très facile à réaliser

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 sachet d'amandes entières à concasser grossièrement
  • Pâte filo1 paquet de pâte à filo
  • Oeuf2 œufs
  • Du beurre pour les feuilles de filo
  • 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de persil
  • Miel 4 à 5 cuil à soupe
  • Boeuf haché300g de viande hachée de bœuf
  • Epices ras el hannout et cumin 3 c à s de chaque
  • Oignon blanc2 oignons blancs
  • Huile d'olive sel poivre
  • Viande hachée700g de viande hachée d'agneau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir la viande et la réserver, faire blondir et fondre les oignons (le tout à l'huile d'olive) reverser la viande dans la cocotte saler poivrer rajouter les épices et le miel.

  2. 2

    Retirer du feu, laisser tiédir quelques minutes, rajouter la coriandre et le persil hachés, les oeufs battus rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
    Disposez les feuilles de filo badigeonnées de beurre fondu,dans votre tourtière en laissant dépasser les bords, disposer la farce, rabattre les feuilles de filo et en disposer deux entières sur le dessus pour la finition.
    Au four Th 180°
    Quand c'est doré : c'est prêt
    Laisser tiédir avant de déguster.

Conseils

Amandes : (je les mets dans un torchon et je les écrase avec rouleau à pâtisserie)

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée