Pâte à crêpes légère à la bière

Verser la farine dans un grand saladier, faire un puits, ajouter le sel, les œufs et mélanger en partant du centre. Ajouter le lait progressivement puis la bière et le beurre fondu. 

Laisser reposer la pâte au moins 1 heure au frais.

Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile ou de beurre et verser une louche de pâte, faire cuire quelques minutes de chaque côté.