Mélanger la farine et la maïzena. Faire un puits et ajouter le lait tout en mélangeant progressivement. 

Casser les oeufs et mélanger avec le sucre vanillé. Puis les ajouter au mélange farine-lait. Mélanger.

Laisser reposer 30 minutes au frigo.

Faire cuire une louche de pâte dans une crêpière, 30 secondes de cuisson à feu vif puis 15 à 20 secondes sur l'autre face. Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.