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Pâte à crêpes au lait de coco
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Par Suzi Wan

De délicieuses crêpes sans lactose au bon goût de coco.

Ingrédients

10 pièces
  • Farine200 g de farine
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre4 c. à s. de sucre
  • Huile végétale4 huile végétale
  • Lait de coco40 cl de lait de coco Suzi Wan
  • Eau20 cl d'eau
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • CrêpièreCrêpière
  • Spatule ou cuillère en boisSpatule ou cuillère en bois

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un grand saladier. Faites un trou au centre et y déposer les œufs. Remuez doucement en mélangeant petit à petit. Ajoutez l'huile, le lait et l'eau tout en mélangeant la préparation énergiquement. 

  2. 2

    Faites chauffer la crêpière, et graissez-la avec un coton imbibé d’huile. Versez une louche de pâte, attendre que les bords de la crêpe colorent pour la décoller à l’aide d’une spatule. Une fois qu’elle se détache bien, retournez la crêpe et la cuire encore 1 minute environ.

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