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Pâte à crêpes économique
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Par Communauté 750g

Crêpes légères sans lait

Ingrédients (10 personnes)

  • Eau75cl d'eau
  • Sel ou sel finune pincée de sel
  • Zeste de citron1 zeste de citron
  • Sucre1c a soupe de sucre
  • Bière25cl de bière
  • Oeuf6 œufs
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • Fleur d'oranger1c à café d arôme fleur d'oranger
  • (facultatif)
  • Rhum2c à soupe de rhum
  • Farine500g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Mettre la farine dans un saladier avec une pincée de sel, former un puits avec la farine et y ajouter les œufs préalablement battus en omelette dans une terrine.
    Ajouter les sucres, puis délayer peu à peu avec l'eau, puis la bière. Battez énergiquement en y ajoutant le rhum, (l'arôme de fleur d'oranger) et le zeste de citron.
    Laisser poser une bonne heure.
    Avant la cuisson, vérifier si la pâte est assez fluide, sinon ajouter un peu d'eau pour y remédier.

Conseils

Cette recette est très pratique même quand on a pas de doseur car la plupart des bouteilles de bières font 25cl la bonne dose pour cette recette et pour l'eau il suffit de remplir la bouteille de bière 3 fois

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