Heureux détenteurs d'un robot Thermomix TM31, TM5 ou TM6, voici la recette idéale de pâte à crêpes pour la Chandeleur ou pour une pause entre amis, collègues ou en famille. Après avoir suivi les températures et durées de cuisson, vous allez laisser reposer votre pâte à crêpes pendant au moins une demi-heure au frais. Ensuite, vous allez les cuire à la poêle puis garnir vos crêpes avec de la pâte à tartiner, du caramel, de la confiture, de sirop d'érable, de sucre en poudre ou vanillé, de la crème de marrons ou bien avec un délicieux mélange de fruits frais et de noisettes. Si jamais vous avez une idée gourmande plus originale, n'hésitez pas à les partager avec les lecteurs et les autres utilisateurs de Thermomix. Et si jamais il en reste, vos crêpes seront encore meilleures le lendemain au petit déjeuner ou au goûter !
Ingrédients
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500 g de lait demi-écrémé demi écrémé
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250 g de farine de blé blanche (T55)
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3 oeufs
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60 g de beurre
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50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 c. à c. de cognac (facultatif)
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1 sachet de sucre vanillé
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Crêpière
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Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
- 1
Mettez le beurre coupé en morceaux dans le bol du Thermomix.
- 2
Ajoutez tous les autres ingrédients et mixer 20 secondes/vitesse 5.
- 3
Programmez 4 minutes/ 60°C/vitesse 1.
- 4
Laissez reposer pendant 30 minutes au frais avant la cuisson.
- 5
Pour préparer vos crêpes, faites cuire dans une poêle à crêpes graissée avec un peu de beurre.
Conseils
Si la pâte vous parait trop épaisse à la cuisson, n'hésitez pas à la diluer avec un peu de lait ou d'eau.