L'huile d'argan a un délicieux parfum de noisette et chacun connaît ses vertus dues à la présence d'acides gras insaturés. Cette est facile à réaliser, prononcée en chocolat et noisette et...sans huile de palme!
Ingrédients (2 personnes)
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2 c à c d'huile d'argan
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2 c à c d'eau de fleur d'oranger
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½ c à c de vanille liquide
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125g de beurre
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120g de noisettes
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200g de lait concentré sucré
- 80g de chocolat noir 74%
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 165°C et y laisser les noisettes pendant 15 minutes, puis les laisser refroidir et les mixer minutieusement.
- 2
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec la moitié du beurre.
- 3
Ajouter le beurre restant, le lait, la vanille, l'eau de fleur d'oranger et l'huile et mélanger le tout intimement.
Conseils
Sa texture la rend immédiatement utilisable même s'il est préférable de la conserver au frigo...le temps que durera la gourmandise (maxi 10 jours).
Je n'avais pas prévu de mettre l'eau de fleur d'oranger mais c'est une erreur qui s'avère de bon augure.
Inutile de tenter d'enlever la peau des noisettes si vous les avez prises brutes ; il suffit de les torréfier et de les réduire en poudre. La peau va renforcer la saveur noisette.
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