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Pâte à tartiner maison

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Une recette facile et délicieuse ! Retrouvez tous les conseils en vidéo : Pâte à tartiner maison


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 150g de chocolat au lait
  • 150 ml de crème entière liquide
  • 100 ml de lait concentré non sucré
  • 60g de noisettes en poudre
  • 1 c à s de cacao pur
  • 1 pincée de fleur de sel
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Matériel

  • Casserole
  • Four à micro-ondes
  • Mixeur plongeant
  1. Étape 1 :

    Ebouillanter les pots et les laisser sécher retournés sur un torchon.
    Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes mais en ne chauffant surtout pas trop. Les carrés doivent être à peine fondus.

  2. Étape 2 :

    Dans le bol du mixer, mettre la crème, le lait concentré, le chocolat fondu, la poudre de noisettes et le cacao. Mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte très homogène. 

  3. Étape 3 :

    Verser dans les pots et laisser refroidir avant de réserver au frais. Vous pourrez ainsi les conserver 15 jours à 3 semaines si tout n'a pas disparu avant !

Le conseil de Chef Damien

La fleur de sel est facultative !

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Commentaires

La consistance se modifie en laissant le mélange tourner au robot, attention a bien contrôler la vitesse de rotation et la durée

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Même en mettant au frigo ?

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bonjour a tous.j ai testé.je n aime pas du tout.c est liquide.j ai essayé celle aux spéculoos,un vrai delice!!

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bon soir merci pour cette recette

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Bonjour, peut-on se passer du lait concentré, sinon avec quoi le remplacer ? Merci

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Bonjour, Le lait concentré est vraiment indispensable pour cette recette.

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Bonjour a chaque petit(e)s cuisinier(e), j'ai tester plusieurs pâte a tartiner et celle là m'as vraiment étonné, elle est délicieuse et le goût se rapproche beaucoup du vrai Nutella qu'on adore tous ! . elle s'accompagne très bien avec crêpes, yaourts ou même tartiner sur des tartines/brioches? bref, je recommande fortement cette recette !! au revoir ! :)

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Je viens de faire la recette de Pâte à tartiner en doublant tous le dosages, mais hélas, la consistance est bcp trop liquide ! Et j'ai ajouté une 2ème cuillerée de cacao fort. Je suis déçue ! J'ai donc ajouté 1 cuillerée de Maizena et j'ai mis en pot, au frais, mais je ne pense pas que ça va se gélifier. Au pire, ça se mangera en crème dessert liquide ....

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