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Pâte brisée

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Photo par : croquette89

Cette pâte constituera la base de beaucoup de vos plats, quiches, tourtes, tartelettes ..., un basic de la cuisine indispensable.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Eau
  • 2 pincées de sel (compter une pincée pour 200g de farine environ)
  • 200g de margarine ou de beurre
  • 500g de farine
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Mettre la farine avec le sel dans un compotier puis bien mélanger et creuser un puit.

  2. Étape 2 :

    Couper la margarine en petits morceaux puis la répartir sur la farine, et mélanger. Ajouter l'eau au fur et à mesure jusqu'à l'obtention d'une belle pâte souple et homogène.

  3. Étape 3 :

    Laisser reposer votre pâte environ 1/2h avant utilisation, afin qu'elle ne soit pas élastique lorsque vous l'étalez. Il ne reste plus qu'à la garnir.

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