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Pâte brisée
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4.6 / 5 5 avis
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Pâte brisée - Photo par croquette89Pâte brisée - Photo par croquette89 @ croquette89
C
Par Croquette89

Cette pâte constituera la base de beaucoup de vos plats, quiches, tourtes, tartelettes ..., un basic de la cuisine indispensable.

Ingrédients

6 personnes
  • Eau
  • 200 g de sel ou sel fin
  • Margarine ou beurre
  • 500 g de farine

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Mettre la farine avec le sel dans un compotier puis bien mélanger et creuser un puit.

  2. 2

    Couper la margarine en petits morceaux puis la répartir sur la farine, et mélanger. Ajouter l'eau au fur et à mesure jusqu'à l'obtention d'une belle pâte souple et homogène.

  3. 3

    Laisser reposer votre pâte environ 1/2h avant utilisation, afin qu'elle ne soit pas élastique lorsque vous l'étalez. Il ne reste plus qu'à la garnir.

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