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      Pâte sucrée
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      Vous regardez : Réaliser une pâte sucrée
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      Avatar de Chef Damien
      Par Chef Damien

      Réalisez vous-même votre pâte sablée et concoctez de belles et délicieuses tartes ! La recette de la pâte sucrée est si simple à réaliser !

      Ingrédients

      6 personnes
      • Farine de blé blanche (T55) 175 g de farine de blé blanche (T55)
      • Beurre 85 g de beurre pommade
      • Sucre glace 70 g de sucre glace
      • Oeuf 35 g d'oeufs
      • Sel ou sel fin 1 g de sel ou sel fin

      Matériel

      • Robot pâtissier Robot pâtissier
      • Papier cuisson Papier cuisson

      Préparation

      Préparation :
      Attente :
      1. 1

        Dans la cuve du robot, mettez le beurre pommade coupé en morceaux, le sucre glace et mélangez jusqu'à obtenir la consistance d'une pommade.

      3. 2

        Ajoutez les oeufs progressivement ainsi que le sel.

      4. 3

        Ajoutez la farine et mélangez par petite impulsion, pour éviter la travailler le moins possible.

      5. 4

        Sortez la pâte du robot et mettez-la sur une feuille de papier sulfurisé puis au frais pendant 2 heures minimum pour pouvoir ensuite l'abaisser.

      Nutrition

      254kcal13% AR*
      4.3 gprotéines9% AR*
      31.9 gsucres13% AR*
      12.2 gmatières grasses18% AR*
      *AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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