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Pâtes au lait de coco et coulis de chocolat
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Pâtes au lait de coco et coulis de chocolat - Photo par la cuisine caroPâtes au lait de coco et coulis de chocolat - Photo par la cuisine caro@ La cuisine caro
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Par Caroline du blog La Cuisine & Caro

Quand on demande à un enfant ce qu'il veut manger, il répond invariablement 'des pâtes' ! Et si en plus on en fait un dessert... alors nos bambins sautent de joie !

Ingrédients (6 personnes)

  • 60g de pâtes grain de riz
  • Chocolat noir pâtissier100g de chocolat noir à pâtisser
  • Sucre60g de sucre
  • Lait30 cl de lait
  • Crème fraîche épaisse15 cl de crème fraîche épaisse
  • Lait de coco20 cl de lait de coco

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre dans une casserole le lait de coco, la crème fraîche, 15 cl de lait et les pâtes. Chauffer à feu moyen, en remuant très régulièrement, pendant 15 à 20 minutes. Ajouter le sucre et bien mélanger. Verser les pâtes au lait dans 6 petites verrines. Laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.

  2. 2

    Pour le coulis, casser le chocolat dans une petite casserole et y ajouter les 15 cl de lait restants. Laisser fondre à feu doux, puis mélanger pour obtenir une texture homogène. Verser sur les pâtes au lait réfrigérées et remettre au frais jusqu'au moment de servir.

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