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Pâtes au Pistou de 'Gérard'
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E
Par Elodie Tricoire

Des spaghetti al dente et une excellente sauce au pistou maison qui constituera un plat unique et convivial !

Ingrédients (6 personnes)

  • Poivrepoivre
  • entre une tête et une tête et demi d'ail rose
  • Huile d'olivehuile d'olive vierge
  • Sel ou sel finsel
  • Beurreune noix de beurre
  • 3 grosses poignets de feuilles de basilic
  • Parmesanun petit morceau de parmesan
  • une poignet de fromage râpé (gruyère)
  • Spaghettispaghetti

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Dans un mixer mettre le basilic, une demi tête d'ail, le parmesan, le fromage râpé (gruyère), une noix de beurre, une pincée de sel et du poivre.


    Mettre un peu d'huile d'olive et commencer à mixer. Ajoutez l'huile d'olive au fur et à mesure que vous mixez.


    Une fois la mixture liquide mais pas trop, prendre un morceau de pain frais afin de goûter votre préparation, puis ajouter selon votre goût le reste d'ail, du sel et poivre.


    N'oubliez pas de mettre l'eau à bouillir au début de votre préparation avec deux pincées de gros sel et un filet d'huile d'olive, une fois l'eau portée à ébullition, plongez vos pâtes !



    Et voilà un plat facile avec un minimum de vaisselle et délicieux !
    Bon appétit !

Conseils

Si votre ail est trop fort, ajoutez un peu plus de parmesan cela adoucira votre pistou!
S'il vous en reste à la fin du repas, vous pourrez le conserver plusieurs jours au frigo en ajoutant peut être un peu d'huile d'olive !
 
Il s'agit de la recette de mon père que je réalise très souvent, je vous conseille de la tester autour d'une grande tablée avec une petit rosé bien frais ! C'est un plat de saison ! Merci de m'avoir lu !

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