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30min
Moyen
Budget moyen
Par Communauté 750g
Voici une recette pour les végétariens de pâtes aux asperges et au fèves.
Ingrédients (4 personnes)
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4 c à s d'huile d'olive
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2 citrons
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Sel
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Poivre
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60g de parmesan frais râpé
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4 c à s de pesto
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300g de fèves fraîches ou surgelées
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400g d'asperges vertes
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300g de pâtes fraîches natures ou aux épinards
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire cuire les asperges et les fèves à la vapeur.
- 2
Egouttez, coupez les pointes des asperges et réservez-les.
- 3
Cuisez les pâtes al dente, égouttez-les et arrosez-les d'huile d'olive.
- 4
Ajoutez les asperges coupées, les fèves, le pesto, du poivre et du parmesan.
- 5
Mélangez délicatement et servez avec des quartiers de citron.
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