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Pâtes aux asperges et aux fèves
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Par Communauté 750g

Voici une recette pour les végétariens de pâtes aux asperges et au fèves.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive4 c à s d'huile d'olive
  • Citron2 citrons
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Parmesan râpé60g de parmesan frais râpé
  • Pesto4 c à s de pesto
  • Fève300g de fèves fraîches ou surgelées
  • Asperge verte400g d'asperges vertes
  • 300g de pâtes fraîches natures ou aux épinards

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les asperges et les fèves à la vapeur.

  2. 2

    Egouttez, coupez les pointes des asperges et réservez-les.

  3. 3

    Cuisez les pâtes al dente, égouttez-les et arrosez-les d'huile d'olive.

  4. 4

    Ajoutez les asperges coupées, les fèves, le pesto, du poivre et du parmesan.

  5. 5

    Mélangez délicatement et servez avec des quartiers de citron.

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