Préparez les pâtes selon les indications sur le paquet.Pour plus de saveur, vous pouvez utiliser des pâtes aux cèpes 3envies.Pendant la cuisson des pâtes, égoutter les gésiers et faites-les cuire à feu doux dans une poêle sans matière grasse

.Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et répartissez-les dans les assiettes. Ajoutez ensuite dessus les gésiers de canard et parsemez de quelques brins de persil ciselé.Servez aussitôt.