Pâtes en chapelure croustillante

Faites fondre le beurre avec l'ail, que vous éliminerez lorsqu'il commencera à dorer, puis ajoutez le lait et le Philadelphia. Laissez mijoter quelques minutes, puis salez et poivrez.

Faites cuire les pâtes « al dente », égouttez-les, ajoutez-leur la crème chaude et versez-les dans un plat en pyrex beurré.

Passez le pain au mixeur avec l'emmental et le beurre. Saupoudrez les pâtes de ce hachis et faites-les gratiner pendant une dizaine de minutes.