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Pâtes et sauce crémeuse aux langoustines et champignons

Photo par : Ponpon

Une sauce pas ordinaire pour des pâtes ordinaires!


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 125g de champignons des bois (congelés pour moi)
  • 150g de chair de langoustines
  • 160g de crème fraîche
  • 8 cl de vin blanc
  • 40g de mozzarella râpée
  • 1/4 c à c de fleur de sel Espelette
  • 1/4 c à c de basilic
  • 1/4 c à c de paprika
  • Déco:
  • Feuilles de basilic
  1. Étape 1 :

    Dans une poêle, avec un peu d'huile, faire revenir l'oignon émincé et l'ail dégermé et émincé. Laisser cuire à feu doux pendant 3 minutes tout en mélangeant. Ajouter les champignons des bois décongelés (pour moi, ils ont été cueillis en automne, coupés en dés, cuits 3 min et congelés). Laisser cuire à feu doux 3 min.

  2. Étape 2 :

    Ajouter la crème, le vin blanc, la chair de langoustine, la mozzarella, sel, basilic et paprika. Mélanger et laisser épaissir.

  3. Étape 3 :

    Ajouter les pâtes préalablement cuites. Servir avec quelques feuilles de basilic en déco.

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