Paupiette de veau à la bourgeoise

Dans une cocotte faire dorer les paupiettes bans le beurre, éplucher les oignons les carottes couper les carottes en rondelles les oignons et mettre le tout avec les paupiettes y ajouter les lardons le sucre et deux c à soupe d'eau.

Laisser chauffer pendant 5 à 10 minutes ensuite ajouter le vin blanc et deux verre d'eau saler poivre couvrir et laisser cuire 25 minutes à feu doux servir avec des pâtes.