Paupiettes de veau aux carottes
Des paupiettes bien dorées, accompagnées de carottes fondantes, cuites dans un bouillon de légumes
Les paupiettes de veau sont constituées d'une escalope qui entoure de la farce de veau. Le tout est ficelé puis cuit à la poêle ou au four. Au printemps, accompagnez-les de légumes primeur, c'est excellent !