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Paupiette de veau

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Un régal !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 150 g de creme fraiche
  • sel et poivre
  • 4 escalopes de veau
  • 100 g de champignons forestier
  • 3 branches de persil
  • 1 gousse d'ail
  • 200 g de chair à saucisse
  1. Étape 1 :

    Mixer le persil et la gousse d'ail, poelée les champignons puis melanger avec la chair à saucisse le sel et le poivre.

  2. Étape 2 :

    Installer les 4 escalopes de veau sur une table puis poser une boule de farce au centre de l'escalope refermée et disposer un morceau de barde de 3cm de largeur autour de la paupiette et ficeler le tous.

  3. Étape 3 :

    Faite dorer les paupiettes dans un faitout rajouter la crème fraiche puis faire mijoter 30 mn .

Icone ampoule

Conseils

Ne pas mettre trop de farce par rapport à la taille de l'escalope de veau pour la refermer sans qu'il y est de la farce qui deborde.

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