• Connexion
  • Inscription
Pavé de Saumon au Beurre d'Algues
Imprimer
Pavé de Saumon au Beurre d'Algues - Photo par RéPavé de Saumon au Beurre d'Algues - Photo par Ré@ Ré
Enregistrer
R
Par Ré du blog 'In the Food for Love'

Une recette estivale et iodée, idéale au barbecue ou à la plancha

Ingrédients (2 personnes)

  • Poivre blancPoivre blanc du moulin
  • 1 c à s d'algues lyophilisées (ou 1 cuillère à café de tartare d'algues)
  • Beurre salé25g de beurre salé
  • Saumon2 pavés de saumon de Norvège

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Atez la peau du saumon si ce n'est pas déjà fait.
    Embrochez le sur un grand pic à brochettes.

  2. 2

    En parallèle, écrasez le beurre avec les algues. Poivrez. Formez un boudin avec du film étirable et placez au réfrigérateur jusqu'au service.

  3. 3

    Faites chauffer votre grill, plancha ou barbecue. Graissez légèrement les surfaces.
    Faites cuire le saumon une minute de chaque côté.
    Découpez des tranches fines de beurre parfumé, déposez les et servez aussitôt avec l'accompagnement de votre choix.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée