Saumon au fenouil

Faire revenir la gousse d'ail coupée en 2 sans l'huile d'olive

Couper le fenouil en petits morceaux.

Faire revenir le fenouil avec l'ail.

Rajouter un verre de vin blanc et laisser absorber.

Saler poivrer.

Faire une papillote d'aluminium avec le pavé de saumon au fond

Verser le fenouil et la sauce au vin blanc dans la papillote sur le poisson.

Mettre au four à 220 degrés pendant 25-30minutes.