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Truite au four en papillote
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Truite au four en papillote - Photo par 750gTruite au four en papillote - Photo par 750g @ 750g
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Avatar de jeanloRJV
Par JeanloRJV

Simple, rapide et Bon.

Ingrédients

1 personne
  • Riz basmati Riz basmati
  • Truite 1 truite
  • Poireau 1 poireau
  • Haricot vert Haricot vert extra fin
  • Jus de citron Jus de citron frais

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Papier aluminium Papier aluminium

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire le riz selon les indications sur l'emballage. Réserver. Déposer la truite sur une papillote de papier d'aluminium puis garnir de poireau. Arroser généreusement de jus de citron.

  2. 2

    Assaisonner au goût de sel et de poivre noir du moulin. Refermer la papillote et cuire au four à 180°C (350oF) environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la chair du poisson se défasse facilement à la fourchette. Pendant ce temps, cuire les haricots à la vapeur. 

  3. 3

    Servir le poisson avec la garniture au poireau puis accompagner de riz et de haricots verts ou de la garniture de votre choix : champignons, pommes de terre...

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