Name: Truite au four en papillote
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personne
Ingredients: Riz basmati; 1 truite; 1 poireau; Haricot vert extra fin; Jus de citron frais

Truite au four en papillote

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Par JeanloRJV

Simple, rapide et Bon.

Ingrédients

1 personne

Riz basmati
1 truite
1 poireau
Haricot vert extra fin
Jus de citron frais

Matériel

Four traditionnel
Papier aluminium

Préparation

Préparation : 10min

Cuisson : 20min

1
Cuire le riz selon les indications sur l'emballage. Réserver. Déposer la truite sur une papillote de papier d'aluminium puis garnir de poireau. Arroser généreusement de jus de citron.
2
Assaisonner au goût de sel et de poivre noir du moulin. Refermer la papillote et cuire au four à 180°C (350oF) environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la chair du poisson se défasse facilement à la fourchette. Pendant ce temps, cuire les haricots à la vapeur.
3
Servir le poisson avec la garniture au poireau puis accompagner de riz et de haricots verts ou de la garniture de votre choix : champignons, pommes de terre...