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Pavé moelleux banane-chocolat
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Pavé moelleux banane-chocolat - Photo par dominiVcTPavé moelleux banane-chocolat - Photo par dominiVcT@ DominiVcT
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Par Domie de cahier gourmand

un délicieux gâteau qui ravira le palais de nos chers chérubins car quand je pense goûter, je pense d'abord "enfants'

Ingrédients (12 personnes)

  • Banane3 bananes mûres
  • Farine250 g farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à thé vanille liquide
  • 100 g de chocolat à 70 % cassé grossièrement
  • Fromage blanc100 g fromage blanc (allégé si vous voulez)
  • 1 c. café de bicarbonate
  • Sucre250 g sucre
  • Oeuf2 œufs
  • Levure1 1/2 c. à thé de levure
  • Beurre125 g beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Préchauffer le four th. 5.
    Beurrer un moule à cake.
    Couper le chocolat en grosses pépites
    Travailler le beurre ramolli et le sucre, ajouter les oeufs et le sel.
    Dans un petit bol, dissoudre la levure et le bicarbonate dans le fromage blanc et mélanger à la préparation précédente.
    Ecraser les bananes à la fourchettes et les incorporer avec la vanille dans le mélange.
    Verser graduellement la farine en faisant un mélange homogène.
    Faire cuire au four d'abord 15 min. Sortir le gâteau et enfoncer le chocolat concassé dans la pâte.
    Remettre au four environ 1h.
    Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Conseils

déguster tiède, le chocolat fondant explose en bouche.
déguster froid, le chocolat refroidi craque sous la dent.
Les 2 versions sont à tomber et le moelleux reste identique

Commentaires

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