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Penne à Poêler de Panzani à la carbonara
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Penne à Poêler de Panzani à la carbonara - Photo par PanzaniPenne à Poêler de Panzani à la carbonara - Photo par Panzani @ Panzani
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Par Panzani

Pour les gourmands, une recette de pâtes à poêler Panzani !

Ingrédients (4 personnes)

  • Poivre du moulin Poivre du moulin
  • Parmesan râpé Parmesan frais
  • 4 jaunes d'œufs, dans leur coquille
  • Crème liquide 30 cl de crème liquide
  • Lardon fumé 200g de lardons fumés
  • 250g de Penne à Poêler Panzani

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites sauter les lardons dans une sauteuse, 2 min à feu vif. Baissez à feu moyen, ajoutez les Penne à Poêler Panzani et faites-les revenir 2 min, jusqu'à obtenir une couleur légèrement dorée.

  2. 2

    Ajoutez la crème liquide et 35 cl d'eau. Poivrez, mais ne salez pas (les lardons le sont déjà). Laissez cuire 5 à 6 min, en mélangeant de temps en temps, les pâtes doivent être moelleuses.

  3. 3

    Répartissez les pâtes avec les lardons dans 4 assiettes creuses, donnez un tour de moulin à poivre et déposez sur le dessus un jaune d'œuf, dans sa demi-coquille.

  4. 4

    Servez immédiatement : à chacun de verser le jaune d'œuf dans son assiette et de mélanger pour lier la sauce. Parsemez enfin de copeaux de parmesan.

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