C'est une recette que j'ai trouvé sur le site des Fromagerie Papillons. Leur présentation donnait terriblement envie alors, je me suis lancée. Et je n'ai pas du tout été déçue. Cette recette simple facile, pas cher est un vrai régal.
Ingrédients (4 personnes)
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5 cl de vodka
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20 cl de crème fraîche
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Un fromage Roquefort
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Suffisamment de pâtes pour 4 personnes
Préparation
- 1
Dans une grande casserole d'eau bouillante, faites cuire vos pâtes selon les indications notées sur le paquet.
- 2
Dans une petite casserole, versez la crème et le roquefort que vous avez préalablement coupé en morceaux. Laissez fondre sur feu doux.
Lorsque le mélange est homogène, versez la vodka. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que votre sauce fasse des bulles (lorsqu'elle fait ça, c'est qu'elle est prête). - 3
Egouttez vos pâtes cuites. Mettez-les dans un plat et servez votre sauce chaude dessus.
Conseils
Si vous n'appréciez pas le roquefort, remplacez le par du gorgonzolla.
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