Par
Chef Christophe
| Chef cuisinierPour lutter contre le froid de l'hiver, rien de plus réconfortant qu'un bon vin chaud. Que ce soit pour Noël pour les longs mois hivernaux, cette recette simple et épicée va vous faire aimer le vin chaud. De la préparation du vin rouge à l'ajout des épices, on vous explique tout étape par étape.
Ingrédients
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Pour la décoration
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Matériel
Casserole
Passoire
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Préparation
- 1
Faites chauffer le vin rouge dans une casserole avec le sucre cassonade.
- 2
Ouvrez la gousse de vanille.
- 3
Grattez-la pour récupérer les graines de vanille à l'intérieur.
- 4
Ajoutez dans le vin une étoile de badiane entière, un bâton de cannelle, deux clous de girofle, deux graines de cardamone et 1/2 gousse de vanille.
- 5
Ajoutez un zeste d'orange et le jus d'une orange.
- 6
Portez à ébullition pendant 4 minutes.
- 7
Coupez le feu.
- 8
Couvrez et laissez reposer pendant 24 heures.
- 9
Réchauffez-le au dernier moment.
- 10
Passez le vin au travers d'une passoire.
- 11
Versez le contenu dans des tasses.
- 12
Décorez avec une étoile de badiane, un bâton de cannelle et 1/2 tranche d'orange par tasse.
Le conseil de Chef Christophe
Si vous dégustez ce vin chaud à Noël, rien de tel que l'un de ces délicieux sablés !
