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Petit-beurre fait-maison
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Une vraie légende ces biscuits ! A faire maison, c'est encore meilleur.

Ingrédients

15 pièces
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre125 g de beurre
  • Sucre de canne blond125 g de sucre de canne blond
  • Fleur de sel2 pincées de fleur de sel
  • Oeuf1 oeuf

Matériel

  • Grille de refroidissementGrille de refroidissement
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • Rouleau à pâtisserieRouleau à pâtisserie
  • Bol(s)Bol(s)
  • Emporte-pièce(s) Petit Beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Versez la farine et le sel dans un bol. Ajoutez le beurre et incorporez-le du bout des doigts, jusqu’à obtenir un mélange sableux. Ajoutez l’oeuf et mélangez juste assez pour former une boule de pâte. Etalez la pâte puis laissez reposer au frais pendant 30 minutes. Détaillez la pâte à l’aide d’un emporte pièce spécial petit beurre.

  2. 2

    Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette si votre emporte pièce n’a pas de picot. Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour une quinzaine de minutes dan un four préchauffé à 165°C. Faites refroidir sur une grille puis conservez dans une boite en métal.

Nutrition

159kcal8% AR*
2.9 gprotéines6% AR*
19.8 gsucres8% AR*
7.5 gmatières grasses11% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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