@ PonponPour votre Valentin ou Valentine...
Ingrédients
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80 g de chocolat au lait
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80 g de chocolat noir
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30 g de crêpe dentelle ou feuilletine
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10 cl de crème fraîche
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Caramel au beurre salé
Matériel
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Bol(s)
- Moule en silicone en forme de coeur
Préparation
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1Dans un bol, émietter les gavottes. Placer les chocolats coupés en morceaux dans un bol et faire fondre au micro-ondes (puissance moyenne!). Lorsqu'il est totalement fondu, ajouter en 2 fois la crème fraîche en mélangeant vigoureusement. Mélanger le chocolat fondu aux gavottes émiettées.
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2Remplir les moules au 2/3 de cette préparation et faire une empreinte au centre afin d'avoir un trou pour y placer 1 mini c à c de caramel. Laisser durcir au congélateur pendant 15min.
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3Recouvrir les empreintes de préparation chocolat-gavottes.
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4Laisser reposer au frigo 1h et ensuite démouler.
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5Régalez-vous.
Conseils
NB: Pour avoir un goût moins prononcé en chocolat, vous pouvez utiliser uniquement du chocolat au lait. Pour faire le trou qui servira à placer le caramel, j'ai utilisé un bouchon de Porto. Entreposer le tout au congélateur avant de placer la dernière couche aidera à le faire plus facilement.
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