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Petit flan de tapioca aux dattes

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Photo par : marina4J
 

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 cuillères à café de miel liquide
  • 10 dattes fraiches
  • 50 cl BIOSOY VANILLE (lait de soja à la vanille)
  • 2g d'agar agar en poudre
  • 40 g de tapioca
  1. Étape 1 :

    Portez à ébulition le BIOSOY VANILLE avec l'agar agar et 4 dattes coupées en petits morceaux très fins( réservez 6 dattes pour la décoration)-Versez 40g de tapioca en pluie et laisser cuire sans bouillir pendant 15 minutes en remuant régulièrement. Lorsque le mélange a épaissi, arrêter la cuisson et repartissez le mélange dans 4 ramequins filmés (film plastique). Laisser refroidir puis laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

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Conseils

Demoulez sur une assiette, décorez avec quelques morceaux de dattes et napper d'une cuillère à café de miel liquide par flan, dégustez frais...

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Commentaires

Conquise ! J'ai modifier l'apport liquide avec 3 oranges pressées et une banane écrasée pour un équivalant de 3dl de jus, j'ai rallongé jusqu'à 5dl avec du lait de soja-vanille. Merci pour cette recette.

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