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Petit flan de tapioca aux dattes
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4.5 / 5 4 avis
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Petit flan de tapioca aux dattes - Photo par marina4JPetit flan de tapioca aux dattes - Photo par marina4J @ marina4J
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Par makitchenette
 

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 cuillères à café de miel liquide
  • 10 dattes fraiches
  • 50 cl BIOSOY VANILLE (lait de soja à la vanille)
  • 2g d'agar agar en poudre
  • 40 g de tapioca

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Portez à ébulition le BIOSOY VANILLE avec l'agar agar et 4 dattes coupées en petits morceaux très fins( réservez 6 dattes pour la décoration)-Versez 40g de tapioca en pluie et laisser cuire sans bouillir pendant 15 minutes en remuant régulièrement. Lorsque le mélange a épaissi, arrêter la cuisson et repartissez le mélange dans 4 ramequins filmés (film plastique). Laisser refroidir puis laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Conseils

Demoulez sur une assiette, décorez avec quelques morceaux de dattes et napper d'une cuillère à café de miel liquide par flan, dégustez frais...

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