Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Petit moelleux à la banane et caramel au beurre salé
Ruban 100% fiable
Photo par : Ponpon

Bonjour à tous! Un petit stock de blancs d'oeufs alors bonjour les petits moelleux! Toujours envie d'ajouter un petit fruit pour encore plus de moelleux et de fraîcheur et avec le caramel, c'est une merveille.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

15 pièces
  • 70 g de poudre d'amandes
  • 30 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 30 g de fécule de maïs
  • 65 g de sucre
  • 0,25 c. à c. de combava
  • 0,5 c. à c. de levure chimique
  • 70 g de beurre mou
  • 3 blancs d’oeufs
  • 1 banane
  • Caramel au beurre salé
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Couteau d'office
  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Grille de refroidissement
  • Maryse
  • Planche à découper
  • Moules à canelés en silicone
  • Saladier en verre
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande avec la farine, la maïzena, la levure chimique, le sucre et la poudre de combava. Ajouter le beurre fondu et mélanger.

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Battre les blancs d'oeufs en neige et les ajouter au mélange délicatement à l'aide d'une maryse. Éplucher la banane et la couper en rondelles.

    Icone lentille
  3. Étape 3 :

    Déposer un peu de pâte dans le fond des muffins. Ajouter une rondelle de banane, un peu de caramel au beurre salé et recouvrir de pâte.

    Icone lentille
  4. Étape 4 :

    Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20min. Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.

    Icone lentille
Icone ampoule

Conseils

NB: Il faut démouler les muffins avec précaution car étant assez étroits, ils peuvent facilement se casser. Le démoulage sera plus facile si le muffin est plus large car la pâte pourra se placer en plus grande quantité sur le tour. 

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !