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Petit palet de bœuf aux herbes
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Petit palet de bœuf aux herbes@ 750g Imagination
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Petit palet de bœuf aux herbes
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Avatar de Magalie du blog 1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux
Par Magalie du blog 1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux

Excellente recette de steak haché dérivé, bien parfumé et très simple à réaliser et qui est également parfaite pour les hamburgers faits maison.

Ingrédients (4 personnes)

  • Oeuf1 œuf
  • Huile2 c à s d'huile
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre noirPoivre noir
  • Biscotte4 biscottes
  • 2 bouquets de persil plat hachés
  • Fécule de maïs10g de maïzena
  • Lait10 cl de lait
  • Oignon2 oignons finement émincés
  • Boeuf500g de bœuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Délayer la maïzena dans le 1/2 verre de lait.
    Hacher la viande et écraser les biscottes.
    Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.
    Avec les mains, former des boules de la grosseur d'un petit oeuf. Les aplatir.

  2. 2

    Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, y déposer les petits palets de viande et les laisser cuire à feu moyen 5 à 6 mn de chaque côté.

    Servir chaud.

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