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Petit tartare de saumon fumé tout acidulé aux deux citrons !

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Ruban 100% fiable
Photo par : dorian_nieto

Un tartare tout simple et plein de saveurs.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 belles tranches de saumon de Norvège Norge
  • 3 c à s de courgette hachée en petits cubes
  • 2 c à s de pomme verte hachée en petits cubes
  • 1 c à s d'oignon rouge haché en petits cubes
  • Du jus de citron
  • De l'huile d'olive
  • Zeste de citron jaune râpé finement
  • Du zeste de citron vert râpé finement
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Emporte-pièce(s) / Découpoir(s)
  1. Étape 1 :

    Commencez par tailler en fines bandes vos tranches de saumon, puis coupez-les en tout petits cubes. Tassez le saumon dans un cercle.

  2. Étape 2 :

    Mélangez la courgette, la pomme verte, l'oignon et un peu de zeste de citron vert et jaune. Arrosez le tout d'un filet d'huile, d'un trait de citron, d'une pincée de sel et d'un peu de poivre moulu.

  3. Étape 3 :

    Posez ce mélange sur le saumon dans le cercle et tassez bien. Décorez d'une lamelle de saumon et d'une tranche très fine de citron. Mangez sans attendre.

Petit tartare de saumon fumé tout acidulé aux deux citrons !

Ingrédients
(4 personnes)

  • 3 belles tranches de saumon de Norvège Norge
  • 3 c à s de courgette hachée en petits cubes
  • 2 c à s de pomme verte hachée en petits cubes
  • 1 c à s d'oignon rouge haché en petits cubes
  • Du jus de citron
  • De l'huile d'olive
  • Zeste de citron jaune râpé finement
  • Du zeste de citron vert râpé finement
  • Sel
  • Poivre

Etape 1 :

Commencez par tailler en fines bandes vos tranches de saumon, puis coupez-les en tout petits cubes. Tassez le saumon dans un cercle.

Etape 2 :

Mélangez la courgette, la pomme verte, l'oignon et un peu de zeste de citron vert et jaune. Arrosez le tout d'un filet d'huile, d'un trait de citron, d'une pincée de sel et d'un peu de poivre moulu.

Etape 3 :

Posez ce mélange sur le saumon dans le cercle et tassez bien. Décorez d'une lamelle de saumon et d'une tranche très fine de citron. Mangez sans attendre.

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