Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Petite bouchée festive de pomme de terre Princesse amandine® à la tapenade ou à la purée de truffe

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 5/5 (3 votes)
Photo par : Gourmandenise

De petites bouchées à picorer du bout des doigts à l'apéritif, emballées comme manière des petits paquets cadeaux.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Plat de fête
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (6 personnes)

Ingrédients pour 6 personnes

  • Fleur de sel
  • 1 tomate confite à l"huile d"olive
  • 3 c à c de tapenade ou de purée de truffe
  • 11 brins de ciboulette
  • 12 pommes de terre Princesse Amandine® de petit calibre
  1. Étape 1 :

    Laver les pommes de terre et cuire avec la peau pendant 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.

    Égoutter puis laisser refroidir.

  2. Étape 2 :

    Peler et couper une petite rondelle dessous chaque pomme de terre (dans le sens de la longueur) pour lui assurer une bonne assise et éviter ainsi qu'elle ne roule dans l'assiette.

  3. Étape 3 :

    Découper un petit chapeau sur le dessus. Tartiner d'un peu de tapenade, déposer une petite tranche de tomate confite et recouvrir avec le chapeau. Entourer d'un brin de ciboulette et faire un petit nœud sur le dessus.

    Saupoudrer d'un peu de fleur de sel et servir à l'apéritif.

Icone ampoule

Conseils

Ne mettre les lamelles de tomates uniquement avec la tapenade. Si vous utilisez de la purée de truffe ne pas en mettre.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !