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Petite entrée de poivrons marinés et Beaufort au Basilic
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Petite entrée de poivrons marinés et Beaufort au Basilic
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Petite entrée de poivrons marinés et Beaufort au BasilicPetite entrée de poivrons marinés et Beaufort au Basilic@ La cuisine d'Eve
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Petite entrée de poivrons marinés et Beaufort au Basilic
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Par Gautier Eve

Petite entrée toute colorée accompagnée se son petit feuilleté aux graines de Sésame.

Ingrédients (4 personnes)

  • Citron vert3 citrons verts
  • BasilicBasilic
  • CibouletteCiboulette
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Marinade pour boeufMarinade
  • 2 poivrons jaune
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Beaufort120 g de Beaufort
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Poivron rouge3 Poivrons rouge

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Coupez les poivrons en petits dés.
    Taillez le beaufort aussin en petits dés.

  2. 2

    Préparer la marinade.
    Hachez finement le basilic.
    Ajouter le jus de citron et huile d'olive et mélanger le tout avec un fouet.

  3. 3

    Mélanger les poivrons avec la marinade et réserver 2h au frigo.

  4. 4

    Dresser les assiettes.
    Mettre bien au centre la préparation.
    Mettre délicatement les dés de beaufort par dessus.
    Parsemer de piment d'Espelette et de ciboulette pour la décoration.

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