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Petites bouchées fondantes

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Photo par : cil70h

Gâteau au chocolat relevé d'un sirop aux épices.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 c à s de miel
  • 30 cl d'eau
  • 1 c à s de jus de citron
  • 1 c à s de rhum
  • Epices (quantité selon les goûts...): cannelle, muscade, gingembre
  • Pour le "sirop" aux épices :
  • 4 œufs
  • 140g de chocolat
  • 100g de sucre
  • 100g de beurre
  • 100g de farine
  • Pour le gâteau :
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four Th. 4.

  2. Étape 2 :

    Préparation du gâteau : 
    Faire fondre le beurre et le chocolat. Ajouter les jaunes d'œufs, le sucre et la farine. Bien mélanger. Battre les blancs en neige et les incorporer doucement à la préparation. 
    Cuire le gâteau 40 min, th 4.

  3. Étape 3 :

    Préparer le sirop :
    Mélanger sur feu doux l'eau, le miel, le jus de citron, le rhum et les épices. Retirer du feu quand le mélange est chaud.

  4. Étape 4 :

    Une fois le gâteau refroidi, l'émietter. Ajouter le sirop. Pétrir le tout jusqu'à obtenir une pâte collante.

  5. Étape 5 :

    Confectionner des petites boules de pâte. Vous pouvez les présenter telles quelles ou les rouler dans de la noix de coco, du sucre glace, du cacao, du pralin...

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