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Petites côtes au parfum de Colombie.
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Petites côtes au parfum de Colombie. - Photo par malikelePetites côtes au parfum de Colombie. - Photo par malikele @ malikele
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Par Malikele du blog Un demi siècle de recettes

BBQ

Ingrédients (2 personnes)

  • Paprika1 c à s de paprika
  • 2 c à s d'arôme liquide fumé ahumadito origine Colombie
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Miel1 c à s bombée de miel
  • 2 c à s de sauce HP
  • 2 c à s de sauce anglaise
  • 800g de petites côtes de porc des prairies

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    La veille, mettre mariner la viande avec tous les ingrédients sauf le miel.

  2. 2

    Le lendemain, emballer les morceaux de viande dans du papier alu. Les cuire au four à 180°C pendant une vingtaine de minutes.

  3. 3

    Sortir la viande des papillotes.

  4. 4

    Faire fondre le miel et en badigeonner les morceaux de viande avant de les griller sur le BBQ.

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