• Connexion
  • Inscription
Petites gambas gratinées feta et brin d'aneth
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de delgado romain
Par Delgado romain
Petits gratins de gambas décortiquées accompagnés de feta pour la touche italienne

Ingrédients (4 personnes)

  • Cannelle2 pincées de canelle
  • Sucre1 pincée de sucre
  • 2 pincées de piment d'espellete
  • 3 cuillères à café d'ouzo
  • 2 pincées
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive1 cuillère à café d'huile d'olive
  • Concentré de tomates1 cuillère à café de concentré de tomates
  • Ail2 gousses d'ail
  • Tomate500 g de tomates
  • Oignon2 oignons
  • Aneth1/2 bouquet d'aneth
  • Feta150 g de feta
  • Gambas16 petites gambas

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. - Monder les tomates



    - Eplucher les oignons et les hacher finement



    - Laver, égoutter et hacher l'aneth



    - Eplucher l'ail et le hacher finement



    - Suer les oignons et l'ail, ajouter les tomates, le concentré, l'aneth, le sucre, la cannelle, et le piment. cuire 20 min (la sauce doit épaissir), assaisonner.



    - Chauffer le four à 230°C.



    - Décortiquer les gambas, et saisissez-les à la poêle et arroser d'ouzo et flamber.


    - Répartisser les gambas dans des plats à gratin, verser la sauce, émietter la feta et faire fondre au four.

Conseils

Préserver des branches d'aneth pour le décor

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée