• Connexion
  • Inscription
Petites soupes glacées aux dés de poivrons
star icon star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
4.7 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Gaspacho de courgettes à la menthe fraîche Video 1 sur 15
Petites soupes glacées aux dés de poivrons@ 750g Imagination
arrow icon
Gaspacho de courgettes à la menthe fraîchevideo icon
Petites soupes glacées aux dés de poivrons
arrow icon
Partager
Imprimer
P
Par POSE

Voici de petites soupes délicieusement rafraîchissantes pour l'été.
J'ai voulu faire original en servant ces petites soupes dans de gros poivrons évidés mais on peut très bien les servir dans des verrines pour encore plus de rapidité.

Ingrédients (4 personnes)

  • Menthe2 branches de menthe
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Paprika1 pincée de paprika
  • Huile d'olive5 c à s d'huile d'olive
  • Crevette rose400g de crevettes roses
  • Concombre2 concombre
  • Yaourt brassé3 yaourts brassés
  • Poivron7 poivrons (3rouges, 2 verts, 2 jaunes)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Éplucher le concombre.

     

  2. 2

    Le couper en gros dés.

     

     

  3. 3

    Le mettre dans le bol du mixer.

     

     

  4. 4

    Ajouter les yaourts, l'huile d'olive et 10 cl d'eau.

     

  5. 5

    Saler et poivrer.

     

  6. 6

    Ajouter le paprika et une dizaine de feuilles de menthe.

     

  7. 7

    Mixer.

     

  8. 8

    Verser dans un saladier.

     

  9. 9

    Ajouter le reste de feuilles de menthe.

     

  10. 10

    Oter le pédoncule de 3 poivrons.

     

  12. 11

    Les épépiner et les couper en petits dés.

     

  13. 12

    Les ajouter à la préparation au concombre.

     

  14. 13

    Dans des verrines, verser la préparation au concombre ainsi que les crevettes.

  15. 14

    Servir.

Conseils

Voici une variante glacée.

Commentaires