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Petits biscuits au citron
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Petits biscuits au citron - Photo par maryse cocottePetits biscuits au citron - Photo par maryse cocotte@ Maryse cocotte
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Par Maryse & Cocotte

De délicieux petits biscuits au bon goût de citron qui accompagneront à merveille votre tisane.

Ingrédients

8 personnes
  • Zeste de citron1 zeste de citron
  • Jus de citron2 c. à s. de jus de citron
  • Sucre glaceSucre glace
  • Oeuf1 oeuf gros
  • Sucre en poudre ou sucre semoule200 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Levure chimique0,5 c. à c. de levure chimique
  • Beurre230 g de beurre à température ambiante
  • Fromage fraisFromage frais
  • Farine420 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre 180°. Dans un saladier, tamisez la farine, la levure et le sel. Dans le bol d'un robot, battre le beurre avec le fromage frais jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Incorporez le sucre en poudre en trois fois.

    Ajoutez l'oeuf entier, le zeste et jus de citron. Mélangez bien puis incorporez les ingrédients secs ( farine, etc .. ).

  2. 2

    Mettez votre pâte dans une poche à douille munie d'une douille cannelée. Couvrez deux plaques à pâtisseries de papier sulfurisé et formez des biscuits de la forme que vous voulez. J'ai gardé la forme qu'Invitations Gourmandes avait faite pour ses biscuits, que j'avais trouvé super jolie ! 

  3. 3

    Enfournez vos biscuits pour une douzaine de minutes ( pour moi environ 15 mn ).

    Lorsqu'ils sont cuits, les disposez sur une grille jusqu'à refroidissement et saupoudrez-les ensuite de sucre glace.

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