De petits biscuits façon cookies aux pépites de chocolat et citrons confits pour faire le régal des petits comme des grands
Ingrédients
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10 g de pépites de chocolat
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5 g de citrons confits
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35 g de farine
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1 jaune d'oeuf
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15 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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15 g de sucre de canne roux ou cassonade
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15 g de beurre
Préparation
- 1
Préchauffer le four thermostat 201°C. Peser tous les ingrédients. Faire fondre le beurre dans une petite casserole ou au four micro-ondes pendant 30sec.
- 2
Dans un saladier, mettre le beurre fondu. Ajouter le sucre semoule, la cassonade puis le jaune d'oeuf. Bien mélanger.
- 3
Rajouter la farine et bien mélanger à la spatule de façon à obtenir un mélange homogène.
- 4
Couper le citron confit en petits cubes. Les incorporer à la pâte avec les pépites de chocolat.
- 5
Mettre du papier sulfurisé sur la plaque du four. Former 5 petites boules avec vos mains et les poser sur la feuille de papier sulfurisé en les espaçant un peu. Les aplatir un petit peu.
- 6
Mettre dans le four thermostat 210°C pour 8 minutes en surveillant de temps en temps.
- 7
Laisser refroidir sur la grille puis décoller du papier. Bonne dégustation.
Conseils
Façonnez les biscuits à la main et prenant soin de répartir la pâte de façon régulière afin de créer des biscuits de taille identique. Les aplatir un peu avant de les enfourner
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